LASANHA DE CARNE

Esta receita  , é o resultado da minha lasanha , adaptada á Bimby. Na minha opinião a receita que vem no livro base, sabe a lasanha de compra, ou seja tem muito tomate e pouca carne. Este é o prato que os meus filhos mais gostam...  sempre que vamos a um restaurante e existe lasanha no menú , eles pedem e no fim chegam sempre á mesma conclusão : não existe lasanha melhor que a da mãe !!!!

Ingredientes :

- 700 gr de carne picada ( porco , Perú ou novilho )

- 50 gr de chouriço de carne

- 300 gr de polpa de tomate

- 100 gr de cebola

- 1 dente de alho

- 130 gr de cenoura

- 3 tiras de pimento verde

- 3 tiras de pimento vermelho

- 120 gr de cogumelos laminados

- 50 gr de azeite

- 50 gr de vinho do porto

- 1 caldo de carne

- sal e pimenta qb

- 1 caixa de placas de lasanha

- 120 gr de queijo emental ralado

Béchamel :

- 750 gr de leite

- 75 gr de farinha

- 40 gr de manteiga

- sal e pimenta qb

Preparação :

Coloque no copo da Bimby os seguintes ingredientes : cebola, alho, cenoura, pimentos, chouriço e pique 5s/vel5, junte o tomate e o azeite e refogue 7m/100graus/vel2 , adicione a carne ,o vinho , o sal e o caldo de carne, os cogumelos,e envolva com a ajuda da espátula , programe 15m/100graus/vel colher invertida.

No fim retire a carne do copo e coloque todos os ingredientes do béchamel e programe 8m/90graus/vel4.

Coloque num pirex uma pequena camada de béchamel, uma camada de placas de lasanha , uma camada de carne , uma camada de béchamel , uma camada de placas, uma camada de carne, uma de béchamel e uma ultima camada de placas, cubra com uma camada generosa de béchamel e polvilhe com queijo ralado, leve ao forno pré-aquecido +- 40 m.